姿美のマザーハンド　(富士市中野977)

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 材料　

  鶏むね肉 ２枚　ウスター（下味用）　大３
＊(小麦粉　大２　片栗粉・水　各大１　ウスター　大２）


鶏むね肉は、一口大にカットし、ウスターソース（下味用）に漬けて
２～３時間置く。
ボウルに＊を全て入れ、衣を作る。
下味がついた鶏むね肉をボウルに入れ、衣をからませ、パン粉をつける。
フライパンに多めのサラダ油を熱し、揚げ焼きにする。
衣にもソースを入れるので、そのままでも十分いけます。
お弁当にも  

　
　材料

　里芋（煮物）　適宜　片栗粉　めんつゆ　ネギ

　
　里芋が大きいようでしたら、１口大にカット。
　里芋に片栗粉をまぶして揚げ、皿に盛る。
　めんつゆを薄めに作り、暖めたら里芋の上にかける。
　ネギを散らしていただきます。
　里芋が一気に処分！？できます。  

 
 材料　

 太めのごぼう１本  バター大２  片栗粉  適量 
（醤油・砂糖・酒　各大１）
 

ごぼうは５mm幅の斜め切りにし、水にさらしてあく抜きをする。
よく水気を切ったごぼうに片栗粉をはたきバターを熱したフライパンで
両面こんがり焼いていく（中火～弱火）。
ごぼうにこんがり焼き色がついたら火を止め、あらかじめ混ぜておいた調味料を絡めて出来上がり。簡単  

材料　

８枚切り食パン１枚 　ハム２枚
トンカツソース適量 　ねりからし 少々

食パンにとんかつソース ・ねりからしをぬり、
ハムをのせたらトースターで焼くだけ。しっかり焼き目をつけます。
我が家の息子たちは半分に折っていただいてます。  

材料:
　
　粒納豆 　2～3パック　牛ひき肉 　200g　万能ねぎ 1束(刻んでおく)　
　
　酒・醤油　各大1　粗引きこしょう 　多目


フライパンに少量の油をひき、ひき肉をポロポロになるまで炒めたら、納豆を投入。
2分くらい炒めると、糸を引かなくなります。
酒を入れて混ぜ、醤油を鍋肌に回しいれ、すぐ火を止める。
ねぎ、こしょうをたっぷり入れ、混ぜたら出来上がり。
ご飯にのせて、レタスに包んでどうぞ  

材料　
レバー（鶏・豚 何でも）200g 
ウスターソース（レバーに対しひたひた）
酒 大２  砂糖大１  生姜 適量  

刻んだ生姜、他材料をすべてお鍋に入れます。
ソースの分量は具が軽く浸るくらい。
火にかけ弱火で煮ます。
調味料の水分が半分以下になるまで少し煮詰めて出来上がり。

しょうが＋ソースが良い仕事してくれます  

材料：大根　適量（一人前6切れ位）
 　　　水 ２００ｃｃ ・ 塩昆布 小さじ２
　　　 醤油＆だしの素 各小さじ1 ・ 片栗粉


大根を5ｍｍ幅に切ります。太い大根なら半月切りに。片栗粉をまぶし、揚げます。
(大根は切ってから、レンジで火を通して冷ましておくと短時間で揚がります。)
鍋に水・だしの素・塩昆布・醤油を入れ煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
大根の上にかけたらいただきま～す

大根を揚げるなんて！？以外や以外、なかなかいけますよ。