スパニッシュオムレツ

久々に料理の更新で～す。

「スパニッシュオムレツ」４人分

材料　じゃがいも 大１個 玉ねぎ 中１/２個
　　　　ピーマン ３個 ベーコン ３枚 鶏がらスープ 大１/２
 　　　 塩 少々 ◎（卵 Ｌ３個 マヨネーズ 大１ 牛乳 大２）

野菜は薄切り、細切りにして大きさを同じくらいにしておく。
ベーコンは３ｍｍ幅くらいに切る。
大きめのボウルに◎を混ぜ合わせておく。
フライパンに油大さじ１/２を熱して
ベーコン、玉ねぎ、ジャガイモ、ピーマンの順に加え炒めていく。
ジャガイモが半透明になったところで
鶏がらスープのもと、塩を加えてさらに炒める。
野菜にある程度火が通ったら◎のボウルに取り出し混ぜ合わせる。
綺麗なフライパンに油大１/２を熱して
生地を流し込み弱火で蓋をして焼いていく。
卵の表面が固まってきたらひっくり返し両面焼いて出来上がり♪
ケチャップやソースお好みのものをかけてください。
味はついているので私はそのままで♪　　ウマっ
みんなが笑顔になる事間違いなし