我が家は月島♪「もんじゃ焼き」

 「もんじゃ焼き」

材料　４回分
小麦粉　８０ｇ　かつおだし　１３００ｃｃ　
ウスターソース　大１０　　　キャベツ　　１玉
あげだま　きりいか　桜えび（小えび）　各ひとにぎり
その他お好みの具
（おもち・チーズ・明太子・ベビースター・キムチ等）

大きめのボウルに小麦粉を入れ、かつおだしを少しずつ入れて、
あまりダマにならないように混ぜていく。
よく混ざったらウスターソースも混ぜ、4つのボールに１/４づつ入れる。
他、具材も１/４づつ入れて混ぜる。
ホットプレートに油を薄くひき、温めたら具だけ入れキャベツがしんなりするまで炒め、
丸く土手を作り真ん中にダシを流し入れふつふつとろみがついてくるまで待ち、
とろみがついてきたら周りの具とよく混ぜ、薄く広げ底の方に少し焼き色がついてきたら
ヘラで取っていただきま～す。

昨夜の夕飯でいただきました♪
焼きあがるまでに時間が多少かかるので、焼きおにぎり等も要るかな？