変身～「コロコロいも」

【コロコロいも】

材料　じゃがいも　大２個　バター　大2　小麦粉　５０g
　　　　卵　１個　塩　小1/2　水１００cc

①じゃがいもは茹でて裏ごし(マッシュ)しておく。
②鍋にバター・塩・水を入れ木杓子で混ぜ、鍋底に付かなくなったら
　ボウルに取り、溶き卵を少しずつ加えながら混ぜていく。
①を②に入れて混ぜ3ｃｍくらいに丸めて揚げる。好みで塩・ケチャップなどでいただく。
我が家では、粉ふきいもが余ったらを作ったりします。「おかず」より「おやつ」ですね